活体豪猪批发讲述养殖豪猪饲料的贮藏方法

为保证饲料品质，需要进行合理的贮藏，如果饲料贮藏不当，轻则饲料营养物质流失或被破坏，豪猪食后，缓慢表现出营养不良症状;重则引起饲料中毒，而使豪猪大批死亡，给殖场带来巨大经济损失。可见，搞好豪猪饲料的贮藏保鲜工作，对豪猪的养殖是非常重要

的。
一、籽实类：各种粮食的发霉变质主要是由温度和湿度两个因素决定这类饲料入库前，首先晾晒干燥，使水分降低到12%以下。保存粮食的仓库必须保持干燥，通风良好。

二、块根类：这类饲料收获后，根据不同种类，先晾晒数小时，减少水分，除去机械损伤和腐烂的，然后分类放入设有分层格架的土窑保存。

三、果蔬类：这类饲料收获后，根据不同种类，先晾晒几小时或数日，减少水分，除去烂果、烂叶，然后放入设有分层格架的窖内，堆成小垛，保证各垛间空气流通。每隔5—7天倒一次堆，并除去腐烂果菜。窖温不要低于0℃。







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活体豪猪批发讲述豪猪的宰杀解剖方法
步：处  死

    处死的方法一般有：溺水处死法、电击处死法、棍棒打击头部处死法、绳索勒颈处死法等。经过实践，处死豪猪的方法是：电击处死法。此法方便快捷，豪猪挣扎时间短，没有外伤。
第二步：放  血
    用二指宽的，沿前胸颊骨间略向下斜插入两寸左右，倒提放血（极少数客人要求不必放血）。
第三步：褪除毛刺
    1、把已宰杀的豪猪前后分别放入85度左右的烫水中轻轻摇动片刻。注意：水温不可过烫，也不可太低，必须一次到位。否则，很难拔净毛刺。开的水又会将猪皮烫裂，影响美观。然后用手拔去粗长的刺，余留用刀顺刮即可。
    2、拔除粗细毛刺后，用钢丝钳或是尖嘴钳，拔掉断刺的刺根、胡须和脚趾甲。在猪体身上，用手逆向慢慢滑动，直至无任何划刺感觉。
    3、用从前向后刮净绒毛和细薄的黑皮。特别是背部用力刮，将粗毛刺囊中的遗留物尽力刮净。；
    4、用清水冲洗酮体后，用液化气喷灯烧烤一遍酮体，烧掉未刮净的短细绒毛（烧至金黄最为理想），再用彻底清理干净表皮；
第四步：开膛处理
    沿胸膛中轴线剖开，直至处，用将肛门及腺体整体旋周割开（不可划破肠道及腺体），砍开前面裆骨，将内脏及肠道整体剥离，然后冲洗干净各部分即可。
    总之，豪猪肉是一种很好的中高档菜品的原材料，只要做法得当，味道极其鲜美。











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活体豪猪批发讲述焖豪猪的制作方法
主料： 豪猪肉650克 辅料：水淀粉5克 调料：小葱（切成段）、当归3克、姜片、黄酒、白砂糖、酱油、猪油、鸡精、味精、食盐。 菜名：焖豪猪 菜系：闽菜 工艺：焖 口味：原味 【特点】：肉细嫩荤香，味道鲜美，无腥膻异味。 制作方法： 待锅中汁收干时，加

白糖、少许盐、鸡精炒拌均匀，将豪猪肉皮面朝下码入容器里（拣去姜片），铺上原当归片，再加入鸡汤、少许黄酒、酱油、味精，上笼屉用旺火蒸1小时取出； 拣去当归片，滗下蒸汁后，翻扣于盘中； ，将滗下的蒸汁下锅烧沸，用水淀粉调稀勾芡，淋于豪猪

肉块上，撒上小葱段即可。豪猪肉切成3厘米长、2 厘米宽的块，下沸水锅煮5分钟捞出，沥干水； 炒锅置旺火，下猪油烧热，先将姜片、当归片下锅煸炒几下，再放入豪猪肉块，加酱油、黄酒翻炒2分钟后，加清水300毫升，盖上锅盖约焖10分钟；





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