豪猪养殖基地分析豪猪怎么宰杀
豪猪肉质细嫩，以瘦肉为多，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，并富含钙、磷等多种矿物质营养成分，素有动物人参之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒等何种工艺，都可烹饪出醇香可口、风味独特的美味珍品佳肴，下面我们就一起来看一看豪猪怎么宰杀吧！
豪猪怎么宰杀？
豪猪的宰杀方法一般有溺水、电击(可利用农村常用的沟港打鱼机)、棍棒打击头部、刀刺心脏、绳索勒颈等（批量宰杀使用电击处死法），将豪猪后，刺喉放血至碗盆中，并立即割掉内外及肛门。
豪猪怎么除刺？
1、把已宰杀的豪猪搁在架子上，水开后加点冷水（85度的水嘴适合），逆毛刺方向淋烫全身毛刺，以能轻易拔掉毛刺又不伤皮肤为宜。
2、拔除粗细毛刺后，用老虎钳拔掉断刺的刺根、胡须、脚指甲，再用钢丝刷从前向后刷掉绒毛和细薄的黑皮。
3、用清水冲洗酮体后，可用液化气喷灯（或用液化气灶）轻微烧烤一遍酮体，烧掉未刮净的短细绒毛，再用刮瓢彻底清理干净表皮。
豪猪怎么处理？
1、割掉内外（公猪的、睾丸，或母猪的外）及肛门腺，除去骚味源，如剥下表皮肉质更为鲜美。表皮经处理后，可以做一道极其鲜美的好菜。
2、开膛取去内脏，清理出心、胃、肝、肾、油等。
3、把豪猪肉分类切割成块待用，可分成豪猪头、豪猪腿、去骨皮肉、排骨等。
豪猪做法大全
1、豪猪头炖玉米
【材料】豪猪头一个，玉米三个，豪猪血、食盐适量，根据各自口味还可加入植物油、葱、姜片、料酒、白醋等。
【做法】①将豪猪脑清洗后剁成块状，放入开水锅中煮一分钟捞起。②将玉米切成3～4公分长的块状，豪猪血切成小墩状。③将豪猪头放入冷水中煮5～10分钟后加玉米炖熟。④起锅前2分钟将豪猪血放入（也可以不放），加入适量调料后即可食用。
【功效】汤色鲜美、原汁原味，有调节心肾之功能。
2、红烧豪猪肉
【材料】带皮豪猪肉700克，生姜5片，蒜头6粒，黄酒，花椒，白酒1两，陈醋30克，植物油，酱酒，食盐少许。
【做法】①将带皮豪猪肉切成块状，用清水冲洗后放入盆里加姜片、黄酒、花椒腌制30分钟。②放入开水锅中绰水一分钟捞起，沥干待用。③将植物油在锅中烧热，加生姜、桂皮、八角、炒果、砂仁，炒出香味来。④将沥干后的豪猪肉倒入锅中，边炒边放入白酒、酱酒、陈醋，翻炒至七分熟。⑤再把食盐干辣椒壳、辣椒酱或火锅调料放入锅中，适当翻炒后，加水没过肉，炖开转小火煨20分钟（肉老需加长煨的时间），放入蒜头即可。
【功效】色泽红亮、香脆可口，有润肠通便，养阴除热，健胃益肺之功能。
3、清炖豪猪排骨
【材料】带骨鲜豪猪肉750克，枸杞25克，盐10克，姜片适量。
【做法】①将豪猪排骨剁成块状，加沸水烫过沥干。②没有冰冻可直接将豪猪排骨和枸杞或香菇放入高压锅内，加入清水，再加上述调料煮约10分钟左右（普通锅按先武火再文火程序，所煮时间约60分钟）。③冻货可先将姜片加猪油炒热锅后，投入豪猪排骨翻炒，加白酒、白醋、食盐、香菇继续炒至半熟后，再按程序2进行。④连汤倒入汤盆内，根据各自口味加麻油、葱和香菜末即可。
【功效】肉甜汤鲜，具滋阴固肾、利便润肠、缓解痛风之功效。
4、红焖豪猪腿
【材料】豪猪腿800克，红腐乳汤40克，植物油15克，酱油10克，白酒20克，葱姜各少许。
【做法】①将豪猪腿洗净，切成块状，放入开水锅中绰水一分钟捞起，沥干待用。②把炒锅置火上，放油烧热，下入葱姜炸出香味，倒入肉块翻炒，加入白酒、腐乳汤、酱油、白糖、辣椒壳翻炒均匀。③加水（以漫过肉块为度）烧开，转小火焖至肉烂，盛入盘内即成。
【功效】色泽红亮，口味浓香，有健胃益肺、清热利湿、缓解痛风之功效。
5、爆炒豪猪内脏
【材料】豪猪内脏，青辣椒100克，白酒（黄酒）5克，色拉油5克，植物油5克，姜片、蒜头、食盐适量。
【做法】①将豪猪内脏切条，青辣椒切片或切丝。②在锅内放入色拉油、植物油热锅，加入姜片、蒜头、白酒，爆炒豪猪内脏后起锅。③爆炒青椒几秒钟后，再倒入起锅的豪猪内脏并加食盐（可适当勾芡），起锅装碟。
【功效】细嫩清香、味道鲜美，有提神健脑、降压镇痛之功效。
芜湖豪猪养殖技术分析母豪猪鉴定方法_豪猪养殖,豪猪养殖基地,豪猪养殖技术,专业豪猪养殖,
豪猪养殖技术分析母豪猪保胎
夏季怀孕母豪猪保胎“四个基本点”
夏季如果对怀孕母豪猪饲养管理不当，很容易导致胎儿的生长发育受阻，甚至引起流产和导致疾病。因此，夏季要特别注意加强怀孕母豪猪的饲养管理，具体要注意以下四点：
夏季怀孕母豪猪保胎“四个基本点”
一、预防疾病。
夏季雨水较多，草料容易变质腐烂。因此，在饲养中必须做到“5净”，即料净、草净、水净、圈净、畜体净，以防病原微生物侵害畜体。同时，还要注意不喂凉、冷料饲，如露草、霜草等;注意天气变化，防止孕豪猪受凉感冒;饲喂时做到不拥挤、不奔跑、不踢打，以防止孕豪猪子宫反射性收缩造成流产。
二、增加营养。
夏季除了怀孕母豪猪饲喂优质的青草外，还要添加适量的蛋白质、维生素、矿物质料饲，如鱼粉、血肉粉、豆饼、骨粉、石粉等，并供给充足的能量饲料，如玉米、高粱秸秆等，以保证怀孕母豪猪吃饱喝足，长得膘肥体壮，胎儿能正常生长发育。否则，怀孕豪猪会因营养不良而导致流产、死胎或幼畜先天发育不良。
三、控制饮水。
怀孕豪猪饮水要清洁，不能空腹饮水，要特别注意防止暴饮。因为暴饮易引起肠胃痉挛、子宫收缩，造成胎膜血管破裂而流产。
四、加强管理。
鲜嫩青草含水量较高，所以，饲喂孕豪猪时要在鲜嫩的青草中掺些干草，并且不要让母豪猪采食带露、带霜的饲草。否则，易引起孕豪猪拉稀，甚至流产。如发现孕豪猪拉稀，可及时用炒熟的红高粱均匀地拌在饲料中饲喂，每次0.5—1公斤，一般2次即可见效。另外，夏天气温变化快，要特别注意加强怀孕豪猪的管理，防止怀孕豪猪感冒。
芜湖豪猪养殖技术分析母豪猪鉴定方法_豪猪养殖技术,专业豪猪养殖技术,豪猪养殖技术资料,豪猪养殖技术大全,豪猪养殖技术分析豪猪半散放饲养技术
养殖场应座北朝南，排水条件较好，土层较厚，有林木的丘陵坡地建场。四周围墙高1.1-1.2米，围墙底部先挖深50公分，宽20公分的地槽，倒入混凝土，再在地槽上面砌围墙，以防豪猪从围墙底部掘洞逃逸并安装好供饲养人员进出的铁门。
公母比例 1∶3-1∶4为宜。放入豪猪种猪和饲料在围墙内，豪猪会自行掘洞栖息和采食。
养豪猪需要什么手续
豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物，别称箭猪、刺猪等，国家三级保护动物，现已濒临灭绝，在人工养殖状况下，具有生长速度快、抗病能力强、耐粗饲、适应性广等特点，市场前景好，经济效益十分可观，下面我们就一起来看一看养豪猪要办什么手续吧！
养豪猪要办什么手续？
养殖豪猪需到林业部门取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》，如果没有这两个证件其销售、运输都是非法，一旦抓到会被没收、罚款，甚至判刑。而且，销售特种动物的场家还要有畜牧部门颁发的“动物防疫合格证”，否则就违反法规，产品不能做种，今后生产、销售也有问题等。
豪猪养殖证件怎么办？
1、由申请人向县林业局提交申请书，提报豪猪的养殖规模、技术、资金、市场分析等相关内容的可行性报告，同时提供豪猪种源合法来源证明和养殖场所的照片。
2、再由县林业局野生动物植物保护管理站现场核实，核实符合条件，由申请人填写驯养繁殖野生动物及出售、收购、利用野生动物或其产品申请表（一式两份）。
3、再由县林业局野生动物植物保护管理站将申请书、申请表、可行性报告等相关资料报送到市级林业局野保科审核审批。
4、市局审批合格后，核发“两证”。此外，两后还应该到当地工商部门办理个体户或者私营企业经营许可证。
豪猪有什么养殖优势？
1、抗病能力强：豪猪能生存在零下10度到45度内，保持栏内清洁、通风，通常不生病。
2、市场潜力大：现在大中城市高档酒店价位高，因豪猪产量不高，发展缓慢，三至五年无法满足市场需求，待全国数量增多时，商品豪猪价格在40元一斤左右，都是有利润空间的。如果让豪猪肉价位降低，能够进入超市和普通酒店让大众都能消费得起，豪猪的相关部位能进入医药市场，市场前景将更为广阔。
3、饲养成本低：每头豪猪每年饲养成本220元，饲料以农家自产为主，主要有红薯、玉米、南瓜、大豆、萝卜和多种蔬菜及野草，饲料简单丰实，来源广。
4、劳力投入少：每人每年可饲养400～500头。
5、养殖难度低：现在农村出门打工的人多，家庭留守的人以老小为主，技术性高的行业不易掌握，但喂10～20头豪猪是轻而易举的事。如需大规模饲养，技术难度也并不大。
6、能长期受益：有了种豪猪后，只需要饲料投入。豪猪猪龄可达12年，产仔旺盛期在6～8年。
7、投资回报高：每只商品豪猪纯利润1000元以上，每只母豪猪每年产2～4只豪猪，第二年就可以还本，第三年开始所获利润就大于本金，并逐年上升了。
8、养殖场地小：每头只需1.2平方米的栏舍，养十头只需12平方米，只需要简易平房就行了，栏舍投入不大。
9、养殖风险小：一部分有胆有识有场地有一定资金的人提前稳步投入，开拓出广阔的销售市场，也就没有风险了。
芜湖豪猪养殖技术分析母豪猪鉴定方法_豪猪养殖技术,专业豪猪养殖技术,豪猪养殖技术资料,豪猪养殖技术大全,，N127网